張芬成都注冊的公司：一位川妹子的創(chuàng)業(yè)傳奇

　　在成都的寬窄巷子邊，張芬把茶館里聽到的龍門陣寫成了商業(yè)計劃書；她把對兔頭的熱愛變成了公司logo；她在天府三街的寫字樓里把“安逸”二字做成了一門生意。今天，我們聊聊這家由張芬在成都注冊的公司，看看它是如何把煙火氣和國際范混搭在一起的。

　　創(chuàng)業(yè)緣起

　　從吃貨到老板

　　張芬是地道的內(nèi)江人，大學(xué)讀食品科學(xué)，畢業(yè)后在成都一家調(diào)味品廠做研發(fā)。2017年的一天，她和朋友排隊買腦花面，突然想到：“為啥不把川味預(yù)制菜做成一人份，方便又解饞？”于是，她拉著三位同事湊了30萬啟動資金，在天府新區(qū)注冊了川味小宇宙食品有限公司。

　　名字是她熬夜翻字典敲定的——“宇宙”代表無限可能，“川味”則牢牢綁住四川胃。公司成立那天，張芬在朋友圈寫：“今天起，我要讓全球加班狗都能三分鐘吃到熱辣冒菜?！秉c贊瞬間破千。

　　政策東風(fēng)

　　成都當(dāng)時正推行“蓉易貸”，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可獲50萬貼息貸款。張芬拿著商業(yè)計劃書跑了三次政務(wù)中心，窗口小姐姐不僅幫她梳理材料，還把公司注冊地址免費掛靠在高新區(qū)創(chuàng)業(yè)園。

　　此外，四川對小型食品企業(yè)實行“一址多證”，讓她在共享廠房里就能同時拿到SC生產(chǎn)許可和出口備案，省下了至少三個月時間。

　　產(chǎn)品邏輯

　　川味一人食矩陣

　　公司第一款產(chǎn)品是自熱冒菜，牛油底料用18種香料熬制，脫水青筍、藕片、寬粉全是四川原產(chǎn)地采購。測試階段，張芬把樣品寄給50位微博美食博主，收到最多的評價是：“像在春熙路小攤現(xiàn)煮的?！?/p>

　　緊接著，她推出15秒沖泡酸辣粉，采用航天凍干技術(shù)，粉絲復(fù)水速度提升40%。上市三個月，天貓月銷量破10萬單，復(fù)購率38%，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均的22%。

　　IP聯(lián)名打法

　　張芬把大熊貓、麻將、蓋碗茶做成包裝插畫，與王者榮耀推出“峽谷火鍋”限量款，開售后48小時售罄。

　　2023年，她和本土說唱組合“Higher Brothers”合作，推出黑金版缽缽雞，歌詞印在包裝內(nèi)側(cè)，掃碼還能聽隱藏單曲，成功打入Z世代圈層。

　　渠道布局

　　線上：直播+社區(qū)團購

　　公司組建10人主播團隊，在抖音、快手打造“芬姐的深夜食堂”賬號，每天21:00開播，主打“邊煮邊聊”。2023年雙11，單場GMV突破800萬，粉絲戲稱：“看芬姐煮火鍋比吃還爽?！?/p>

　　同時，張芬把產(chǎn)品接入美團優(yōu)選、淘菜菜，利用小區(qū)“團長”完成最后一公里配送。數(shù)據(jù)顯示，社區(qū)團購占線上銷售額的42%，客單價較傳統(tǒng)電商高15%。

　　線下：便利店+景區(qū)

　　在成都339、寬窄巷子等人流密集區(qū)，公司與紅旗連鎖、7-11簽下獨家冰柜陳列協(xié)議，把自熱火鍋放在收銀臺旁。

　　她還把自動販賣機開進(jìn)都江堰、青城山景區(qū)，游客掃碼即可拿到熱騰騰的冒菜，成為新的打卡點。2023年五一假期，單臺機器日均銷量突破200盒。

　　團隊文化

　　“安逸不躺平”

　　張芬在公司墻上貼了一行字：“今天不卷，明天沒鍋盔吃?！泵恐苋挛缡恰霸嚦匀铡?，研發(fā)、運營、財務(wù)一起盲測新品，辣哭也要給建議。

　　員工入職就送一張熊貓公交卡和兔頭券，離職率保持在8%以下，遠(yuǎn)低于成都同行平均水平（18%）。

　　扁平化管理

　　公司采用OKR制度，每季度全員投票選出“最辣目標(biāo)”，完成者獎勵一次川西自駕。財務(wù)總監(jiān)曾吐槽：“以前報銷走半個月，現(xiàn)在釘釘拍照當(dāng)天到賬，感覺像換了家公司?！?/p>

　　財務(wù)表現(xiàn)

　　年度營收(萬元)凈利潤(萬元)線上占比

　　2020350-12065%

　　202112008072%

　　2022480056078%

　　20239200130082%

　　從表中可見，公司在2021年實現(xiàn)盈利拐點，2023年凈利潤率已達(dá)14.1%，高于休閑食品行業(yè)均值10%。

　　未來想象

　　出海與低碳

　　張芬正在申請FDA認(rèn)證，計劃把自熱冒菜賣到北美華人超市；同時與四川農(nóng)大合作，用甘蔗渣做可降解餐盒，預(yù)計2025年全線替換塑料包裝。

　　她還打算在成都東郊記憶開一家“川味小宇宙”主題餐廳，把生產(chǎn)流水線搬進(jìn)玻璃房，顧客邊吃火鍋邊看調(diào)料炒制，體驗“看得見的煙火氣”。

　　結(jié)語：把生活煮成生意

　　從一碗腦花面到年入近億，張芬用四川人的“安逸”哲學(xué)，把火辣的生活煮成了可持續(xù)的生意。她的故事告訴我們：地方味道也能走向全球，關(guān)鍵在于把文化做進(jìn)產(chǎn)品、把用戶當(dāng)鄰居。

　　下一步，也許我們可以關(guān)注：地方小吃如何借助數(shù)字化供應(yīng)鏈實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化擴張；或者預(yù)制菜行業(yè)如何在健康化與煙火氣之間找到平衡。無論答案如何，張芬的鍋已燒開，香氣正在飄向世界。

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